Miód lipowy i gryczany to dwa bieguny smaku w świecie pszczelarstwa.
Miód lipowy jest jasny, delikatny, o kwiatowym aromacie. Powstaje z nektaru kwiatów lipy w lipcu. Krystalizuje stosunkowo powoli i przyjmuje kremową konsystencję. Szczególnie ceniony przy przeziębieniach i problemach z gardłem.
Miód gryczany to jego przeciwieństwo – ciemny, intensywny, o wyrazistym smaku z lekką goryczką. Pochodzi z kwitnącej gryki (sierpień). Zawiera wyjątkowo dużo rutyny, która wzmacnia naczynia krwionośne. Krystalizuje szybko i twardnieje.
Jak je odróżnić? Wystarczy spojrzeć na kolor i powąchać. Lipowy – jasny i kwiatowy. Gryczany – ciemnobrązowy i intensywny.
Który wybrać? To zależy od zastosowania. Do herbaty i codziennego słodzenia – lipowy. Dla zdrowia układu krążenia i jako naturalny suplement – gryczany.